Různé placky a nebo lívance na svém blogu uvádím tak nějak pravidelně ať už pro inspiraci v jídle, nebo v receptech. Tentokrát jsem chtěl vyzkoušet lívance (nebo takovou placku) trochu jinak. Maličko jsem se k ní inspiroval od Roberta „supertrenéra“ Humpála, který si podobné placky prý dělá pravidelně.
Já jsem měl chuť na něco sladkého a něco, co bych si mohl vzít případně sebou na výlet. Nechce se mi vozit něco, co se mi zkazí. Tak už jsem si tyhle lívanečky párkrát udělal a bylo to super. Prostě si člověk udělá těsto, do toho přidá ovoce a pak na nich nechá rozpustit čokoládu a pak jen ukusuje. Zdravá mamka.
Jak na to
Co je na to potřeba:
- 35g na jemno mletých ovesných vloček
- 120g bílků
- 1 vajíčko velikosti M
- 5g proteinu (ideálně čokoládové)
- 15g mrazem sušených jahod, případně 75-100g čerstvých jahod
- 10g hořké 90% čokolády
- Trochu kokosového oleje na potření pánve
S využitím lívancové pánve lze udělat 4 lívance.
Postup je velice jednoduchý:
- Do misky dáme ovesné vločky
- Přidáme protein a zamícháme
- Přidáme vajíčko a bílky do misky
- Pokud máme čerstvé jahody, nakrájíme je na malé plátky a dáme do misky. Jinak jahody dáme do misky.
- Vše v misce pořádné promícháme a necháme trochu vločky nasáknout.
- Rozehřejeme (lívancovou) pánev na střední plamen.
- Potřeme v průběhu kokosovým olejem.
- Když je pánev rozpálená, dáváme na ní vzniklé těsto.
- Opečeme a propečeme lívance pořádně z obou stran.
- Když jsou lívance hotové, odložíme je na talíř a ještě zatepla na nich necháme rozpustit čokoládu. Ať už rozdělenou na 4 dílky, nebo postupně třeba vidličkou.
A to je vlastně celé. Je to moc dobré.
Co se týče nutričních hodnot, tak tato porce vychází na:
- 380 kcal
- 28,3g sacharidů
- 30g bílkovin
- 14g tuků
Pokud byste chtěli více energie, zvyšte si množství vloček v poměru k bílkům 1:4, respektive k vajíčku 30:1 a k čokoládě 3:1. Záleží, co preferujete.
Mně dobrá konzistence vychází na od 30-50g na zmíněných 120g bílků. Více vloček bych případně předem namočil ve vodě nebo v mléce. (Například já dělal 70g vloček v 200ml mléce a přidal 120g bílku).
Michal cvičí 