Nedávno mě přepadla chuť na něco dobrého. Protože mám rád těstoviny, říkal jsem si, že bych si mohl udělat nějakou prima omáčku, přidat k tomu nějaké maso a něčím to trochu ozvláštnit.
Našel jsem tedy zajímavý recept na hovězí v rajčatové omáčce s hráškem a těstovinami, na což se nakonec přidá ještě trochu mozzarely. Ač je to velice jednoduché jídlo, moc mi to chutnalo.
Poznámka – Tento recept jsem našel v aplikaci Yazio. Maličko jsem si jej upravil podle chuti a svých nutričních potřeb, takže úplně nesedí všechny hodnoty a gramáže.
Jak na to
Na přípravu jedné porce bude potřeba:
- 95 g celozrnných nebo semolinových těstovin
- 75 g mletého hovězího masa
- 30 g mozzarely
- 100 g rajčatové omáčky/sekaných rajčat
- 100 g hrášku z konzervy
- Půlka cibule / 30 g cibule
- 2 stroužky česneku (cca 6 gramů)
- 5 g olivového oleje
Příprava je pak velice jednoduchá:
- Připravíme si všechny suroviny do misek, aby se s nimi poté lépe pracovalo.
- Dáme vařit těstoviny podle návodu na al dente.
- Dáme rozpálit pánev s olejem na střední plamen
- Necháme rozehřát troubu na 180 °C
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky, česnek taky na kostičky nebo prolisujeme
- Nakrájenou cibuli dáme na rozpálenou pánev a orestujeme do zlatova, cca 3-5 minut. Občas promícháme.
- Po orestování cibule k ní do pánve přidáme nakrájený česnek, mleté hovězí a vše osolíme a opepříme a necháme tak 5 minut dusit (ideálně pod pokličkou)
- Mezitím se snad udělají těstoviny 😀 tak je slejeme a přidáme do pánve a promícháme. Tam je tak 1-2 minutky můžeme nechat.
- Poté obsah pánve dáme do zapékací mísy a přidáme mozzarelu (buď v celku, nebo můžeme nastrouhat a rozprostřít po celém obsahu mísy)
- Zapékací mísu pak dáme ještě na 15 minut do rozehřáte trouby
- Poté jen vyndáme z trouby a přendáme na talíř.
Je to moc dobré jídlo, ale také je nutričně bohaté. Jsou použity v podstatě základní suroviny, které často najdete doma. Z jedné porce pak budete mít:
- 696 kcal energie
- 86,2 g sacharidů
- 40,8 g bílkovin
- 20,9 g tuků
Samozřejmě makroživiny si můžete upravit podle sebe. Pokud budete chtít více sacharidů, přidejte těstoviny. Stejně tak pokud budete chtít více tuku, přidejte více olivového oleje (můžete poté polít směs v zapékací míse). Stejně tak si můžete pohrát i s bílkovinami.
Michal cvičí 